News center
新闻资讯
了解最新资讯
2020年03月09日
精酿啤酒设备安装维护重点提示
(一)：新设备前期处理：刚安装完的糖化锅，需要用清水清洗，把糖化锅里面的脏东西清理干净。对于带有加热管的需要进行试漏，糖化锅加水，漫过加热管，看加热管是否渗漏，如果渗漏，拧紧螺丝，确保安全性。(配套工具)有电蒸汽锅炉或者燃气锅炉的，糖化锅进行加热，检测锅炉是否运行正常。锅炉都配有水处理(软化水)，把自来水软化，锅炉进行使用。 软化水作用：不经过软化的水，易于结垢。由于蒸汽不断蒸发，锅炉内水的钙
2014年08月07日
三分钟了解啤酒酿造
我们常见的各种谷物都含有淀粉，这一大自然的馈赠不但是我们身体所需的碳水化合物主要来源，聪明的人类还学会了将淀粉中的糖转化为最古老的酒精。 酿造啤酒，简单来说是将淀粉转换成被称为“麦汁”的含糖液体，再利用酵母将糖转换为酒精。 糖化 被碾碎的麦芽或是其他淀粉源(就是我们鄙视的玉米大米什么的)经过适当的粉碎后，加到糖化锅内与热水充分的混合搅拌，再静置1到2小时，这个过程使得淀粉转化成了糖。
2014年11月24日
让你看上去很懂啤酒的啤酒词汇表
●A AbbeyBeer 修道院啤酒。一种比利时风格、酒精含量较高、果味持久的Ale啤酒。 Ale 这种啤酒采用上发酵母在13到21摄氏度发酵，通常比Lager啤酒使用更多的啤酒花(Hop，蛇麻草)。 Altbier 德国风格的PaleAle啤酒，味道比较苦，色泽比较黯淡。 Amber 爱尔兰红琥珀色泽的Ale啤酒。 ●B Bavaria 巴伐利亚，德国最大的州，有为数众多的啤酒厂，首府是慕尼黑。 Beer 由谷物酿造的各种口味的发酵酒的总称。 BieredeGarde 一种法国风格的酒精含量较高的类似Ale的啤酒，储存时间较长。 Bock 德式风格的酒精含量较高的暗色Lager啤酒。 Bottle-conditioned 在啤酒瓶中留有部分活性酵母。 Brewpub 啤酒酒吧，通常自行酿造啤酒并销售。 ●D Doppelbock/DoubleBock 酒精含量很高的啤酒，往往在7.5%以上。 DortmunderExport 一种干涩的、酒精含量较高的金色Lager啤酒。 ●E ESB 蛇麻草特酿啤酒的英语缩写。 Export 德式啤酒，酒精含量较高，在4.2%～4.4%或5.25%～5.5%。 ●G Gueuze/Gueze 两种使用野生酵母菌发酵的比利时啤酒勾兑的啤酒。 ●H Hefe 德语意思是酵母。 Hefeweizen 未经过滤的小麦啤酒。 Helles 德语中的Pale，意思是相对于金色的“苍白色”。 ●I ImperialStout 一种酒精含量很高的俄罗斯啤酒。 IPA 英语“IndiaPaleAle”的缩写。这是一种蛇麻草味道浓重的Ale啤酒，最早是为英国印度殖民地生产的，由于蛇麻草是一种天然的防腐剂便于远途运输而得名。 IrishAle 一种使用大麦麦芽酿造的红琥珀色泽的爱尔兰Ale啤酒。 ●K Kellerbier 德语“CellarBeer”，一种未经过滤、低碳、蛇麻草浓重的Lager啤酒。 Kloster 德语词汇，意思指所有产自修道院的啤酒。 Kölsch 德语意思是“来自科隆”，指的是几种当地的金色Ale啤酒。 Kriek 使用弗莱米西樱桃调味的一些果味啤酒总称。 ●L Lager 啤酒酿造术语，指的是那些采用较低温度发酵和储存的啤酒。Lager指的是酵母菌需要一个缓慢的发酵过程，与啤酒色泽没有关系。 Lambic 使用野生酵母菌发酵的比利时啤酒。 Limburg 荷兰一个啤酒酿造地区。 ●M MildAle 蛇麻草清淡的Ale啤酒。 Munich-style 通常指的是一种暗色的大麦酿造的Lager啤酒。 ●O Octoberfest 一种泛红韵的大麦啤酒，酒精含量适中，通常在3月酿造，9月成熟，也被称作Marzenbier。 OldAle 一种传统的高酒精含量的暗色Ale啤酒。 OudBruin 一种发甜的暗色Lager;比利时风格的则是一种深褐色Ale。 ●P PaleAle 与深褐色Ale和Porter相比，这是一种色泽较淡的啤酒。 Pils/Pilsner/Pilsener 金色Lager啤酒的标准版本，也是全世界最为广泛流行的啤酒种类。 Porter 一种采用烘烤大麦麦芽为原料，上发酵酿造的深褐色啤酒。 ●R Rauchbier 一种德国出产的使用烟熏大麦麦芽酿造的Lager啤酒。 RedAle 爱尔兰红琥珀色泽Ale啤酒。 ●S Saison 比利时夏天出产的一种酒精含量较高、干涩发酸的Ale啤酒。 Schwarzbier 黑啤酒，产自原东德，有浓重的苦咖啡和巧克力味道。 ScotchAle 苏格兰产的大麦啤酒，酒精含量较高，色泽黯淡，口味顺滑。 Stout 通常是一种上发酵的深褐色啤酒，采用烘烤谷物麦芽酿造。 ●T Trappist 在比利时几家修道院酿造的高酒精含量Ale啤酒。 V Vienna-styleLager 一种发红或褐色的口味微甜的大麦Lager啤酒。 ●W Weisse/Weissbier 德语意思是小麦啤酒，此类啤酒色泽苍白、混浊。 Weizen 德语“小麦啤酒”。 White 英语词汇，一种比利时风格的含有部分香料的小麦啤酒。
2015年03月05日
选购精酿啤酒设备需注意的细节（转载）
近年来精酿啤酒的火热让一些家酿自酿成功走向商业化，商业的途径必经过专业化的设备来保障品质的稳定和产量的稳定。精酿设备发展在中国有10几年的时间，有过高峰也有过低迷，经过2000年断崖式的低迷后，03年逐渐复苏，如不是07、08年美国金融危机影响，市场会复苏的更快一些。2015年和1999年的情形相似，1999全国各地有上百家精酿啤酒设备厂商，仅济南就有40多家。今年众多的医药厂商、罐体加工企业、饮
2015年04月14日
20个最佳德国啤酒品牌，你喝过几个？
德国，啤酒和文化 德国人有两件引以为傲的美食-一是火腿，二就要数大家耳熟能详的德国啤酒了。啤酒已经成为德国文化中不可分割的一部分，深受本国人民和全世界啤酒爱好者的喜爱。 德国啤酒品牌 据2010年世界卫生组织的统计显示，德国的人均啤酒消费量在全世界排名高达第二位，仅次于捷克。 为了保证啤酒的口味和质量，德国专门设立了《纯净法》。《纯净法》规定，在德国酿造的啤酒，原料只能包括水，麦芽，酒
2015年07月03日
好文，不锈钢焊接8大问题9大注意，大家都会了吗？另外薄板下料也要注意哦，亲
不锈钢的焊接的9大问题 1.什么是不锈钢和不锈耐酸钢? 答：金属材料中主加元素“铬”含量(还需加入镍、钼等其它元素) 能使钢处于钝化状态、具有不锈特性的钢。耐酸钢则是指在酸、碱、盐等强腐蚀介质中耐蚀的钢。 2.什么叫奥氏体不锈钢?常用的牌号有哪些? 答：奥氏体不锈钢应用最广泛，品种也最多。如： 〈1〉18—8系列：0Cr19Ni9(304)0Cr18Ni8(308) 〈2〉18—
2014年12月05日
不锈钢304与202之间区分
关于不锈钢的解析 一、不锈钢是什么钢? 不锈钢是钢的一个种类，钢是指含有碳(C)量在2%以下的称之为钢，大于2% 是铁。钢在冶炼过程中加入铬(Cr)、镍(Ni)、锰(Mn)、硅(Si)、钛(Ti)、钼(Mo)等合金元素改善了钢的性能使钢具有了耐腐性(即不上锈)就是我们常说的不锈钢。 二、为什么不锈钢有不同的钢号? 不锈钢在冶炼过程当中，由于加入合金元素品种不同，不同品种加入量的不同。